Недавнее исследование доказало, что люди могут использовать веганский белок для наращивания мышц наравне с животным белком.
Ученые анализировали микопротеин, которые получали из грибов. Они выяснили, что веганская альтернатива мясу способна поддерживать рост мышечной массы в ходе занятий с отягощениями.
Эксперимент проходил в два этапа. Во время первого 16 здоровых испытуемых соблюдали трехдневную диету. Они ели богатые белком блюда, которые содержали мясо или грибы. Эксперты измеряли уровень их метаболизма, сообщили в Study Finds.
В ходе второго этапа 22 других участника находились на всеядной диете или веганской с большим количеством микопротеинов. Молодые люди занимались упражнениями с отягощением в течение 10 недель.
Оказалось, что между двумя группами почти не было разницы в приросте силы и мышечной массы. Всеядные участники набрали 2,6 кг мышечной массы, а веганы – около 3 кг.
Ученые сделали вывод, что неважно, какой будет белок во время наращивания мышц, – веганский или животный – главное в ходе тренировок соблюдать диету с его высоким содержанием.
