По данным исследователей из Университета Турку в Финляндии, предотвратить диабет могут фрукты и овощи красного и фиолетового цветов. Это объясняется высоким содержанием в них пигментов антоцианов, сообщает Study Finds.
Как объясняют специалисты, эти уникальные пигменты воздействуют на обмен веществ человека и его микробиоту. В результате они снимают воспаление и снижают риск развития диабета.
Хорошие результаты во время исследования показали такие ягоды, как черника и клубника. Еще больший эффект дали продукты, которые содержат ацилированный антоциановый краситель. Это фиолетовый картофель, темная морковь, редис и краснокочанная капуста.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалиста.
