Специалисты из Копенгагенского университета провели исследование, в котором изучали влияние антиоксидантов из кофейных зерен на клетки человека. В ходе экспериментов выяснилось, что напиток с молоком лучше и быстрее мог усмирить раздраженные клетки. Это происходило за счет кофейных антиоксидантов, доставленных в организм с помощью молочных белков.
Ученые попробовали подавлять раздражение клеток обычной кофейной кислотой. Эксперименты показали, что аминокислоты из зерен не только подавляют раздражение, но и усиливают иммунную систему организма.
В бодрящем напитке присутствует большое количество антиоксидантов, способных помочь иммунным клеткам функционировать гораздо эффективнее. Специалисты доказали, что благодаря молочным белкам вещества доставляются в организм намного быстрее.
Исследование опубликовано в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Его результат показал, что кофе с молоком или сливками не только вкусный, но и полезный напиток.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
