При исследовании свойств арахиса ученые сравнивали эффект перекусов 28 граммами ореха и продуктами с высоким содержанием углеводов. Через 6 недель они подвели итоги и установили, что потребители арахиса имели намного больше кишечных бактерий Ruminococcaceae. Они связаны с улучшением метаболизма печени и иммунной системы организма.
При испытании свойств специй и трав ученые анализировали, как добавление имбиря, корицы, тмина, базилика и других приправ влияют на здоровье людей с высоким риском болезней сердца. У добровольцев, которые включили в свои диеты достаточно трав, исследователи также зафиксировали увеличение количества и рост разнообразия кишечных бактерий, сообщает Clinical Nutrition.
По словам авторов работы, даже не очень здоровую диету можно сделать более полезной для организма, если добавить достаточно пряных трав и специй. Кроме того, это позволит снизить количество соли в рационе, что также окажет положительное воздействие на здоровье.
