В Волгоградской области, согласно информации, полученной от системы «Меркурий», обнаружили факт производства молочных продуктов из нелогичного объема сырья.
В частности, речь идет о 15 кг твороге и 5 кг сметаны, которые волгоградский предприниматель изготовил из 50 кг сырого молока. Однако, как подчеркнули в региональном управлении Россельхознадзора, исходя из расчетов, такое количество готовой продукции не могло быть произведено из указанного объема сырья.
Вследствие этого, изготовитель нарушил не только ряд нормативных документов, таких как ФЗ № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технический регламент «О безопасности пищевой продукции» и правила оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, но и прослеживаемость продукции.
В связи с этим уполномоченному лицу было направлено уведомление о выявленных нарушениях, а предпринимателю сделано предупреждение о недопустимости нарушения обязательных требований.
При этом все записи журналов в компоненте «Меркурий» были аннулированы.
