Выпуск нового вида продукции освоили в Волгоградской области. Во Фроловском районе будут производить мюсли трех видов. Готовую продукцию планируется продавать не только на внутреннем рынке, но и на внешнем.
В прошлом году компания, которая производит зерновые хлопья, муку и крупы, приступила к разработке нового вида продукции для здорового питания, а в этом году она уже вышла на плановые объемы производства, рассказывает «Волгоградская правда.ру».
На сегодняшний день у компании в ассортименте три вида мюсли – фруктовые, ягодные и цитрусовые.
Главным преимуществом производства стало сохранение внешней оболочки зерна – алейронового слоя. Такая технология позволяет максимально сохранить свойства полезных микроэлементов и витаминов. А двойная гидротермическая обработка паром позволяет продукту приобрести приятные вкусовые качества.
Хлопья и мюсли производят на современном оборудовании в закрытом режиме. Этапы обработки зерна отличаются друг от друга. Так, овес находится в оболочке, которая несъедобна, и его следует шелушить. А вот пшеница, рожь и ячмень не имеют оболочки, поэтому процесс шелушения заменяют поверхностным шлифованием.
– После переработки зерна готовую крупу можно использовать для приготовления каш, а мы из них производим хлопья, – делятся технологи.
На волгоградском предприятии выпускают овсяные, пшеничные, ржаные, ячменные, гречневые, пшенные и рисовые хлопья. Кроме этого, на заводе производят сортовую муку для поклонников ЗОЖ и гурманов – гороховую, рисовую, пшеничную муку.
Один производственный цикл длится 24 часа. В сутки перерабатывают 150 тонн сырья.
Линейку нового вида продукта будут расширять в зависимости от спроса. Делать на заводе будут экологически чистый продукт без каких-либо химических добавок.
Предприятие автоматизировано, современное оборудование позволяет перерабатывать в год свыше 50 тысяч тонн сырья.
Добавим, за последние пять лет команде губернатора Андрея Бочарова удалось создать благоприятные условия для комфортной работы инвесторов. Сегодня в АПК реализуются 200 проектов на сумму более 43 млрд рублей.
Региональный проект «Экспорт продукции АПК», который входит в нацпроект «Международная кооперация и экспорт», предусматривает к 2024 году увеличение экспорта продукции АПК в два раза, сообщили в областной администрации.
Отметим, в регионе уже реализовано несколько крупных проектов, которые позволят увеличить экспортные поставки.
