Уполномоченным лицом на площадке предприятия в Волгоградской области были оформлены электронные сопроводительные документы на мясную продукцию с несоответствием типа сырья.
Так, из 15 кг замороженного мясного блока из жилованной свинины и 1,8 кг «синюги говяжьей» выработаны 14,5 кг свиных колбасок «гриль». Это не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением, сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.
В этой связи уполномоченному лицу направили предупреждение. Предпринимателю объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Документы на свиные колбаски аннулировали.