По словам сотрудников Роспотребнадзора, справиться с авитаминозом и сохранить хорошее настроение можно, если разнообразить рацион луком-пореем, морковью, редисом и редькой, молодой белокочанной и цветной капустой. Также середина весны – это сезон свеклы, листового цикория, ревеня и фенхеля.
С приближением лета снижается цена на овощи и фрукты. На полках магазинов можно найти доступные цитрусовые, бананы и яблоки разных сортов.
Необходимые для здоровья микроэлементы можно найти в зелени. К блюдам стоит добавить петрушку, зеленый лук, водяной кресс и кресс-салат. Мята, черемша, листовой салат, шпинат и щавель также не помешают диете.
Все эти продукты помогут сохранить витаминный баланс весной.