Исследователи из Университета Мэна доказали, что брокколи улучшает микробиом человека. В результате кишечные бактерии внутри организма начинают активнее бороться с различными воспалениями.
Ученые проанализировали работы схожей тематики. Они установили, что для устранения воспалительных процессов достаточно регулярно есть брокколи, кольраби или цветную капусту. Продукты с ценными минеральными элементами снижают риск хронических заболеваний, пишет научное издание The Journal of Nutritional Biochemistry.
Авторы статьи отметили, что брокколи снижает количество микроорганизмов, вызывающих воспаления. Кроме того, содержащийся в овоще сульфорафан полезен для бактерий в кишечнике.