По словам специалиста, одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать за завтраком, чтобы контролировать уровень сахара в крови, – это совместить углеводы с большим количеством клетчатки и белка.
Это связано с тем, что оба этих питательных вещества жизненно важны для здорового питания людей с высоким уровнем сахара. Углеводы могут вызвать всплеск сахара в крови, если они не сочетаются с продуктами, замедляющими пищеварение.
Потребление только углеводов с высоким содержанием клетчатки вызовет всплеск сахара в крови, хотя и не такой значительный, как употребление простых углеводов. Однако в сочетании с белком это может помочь снизить уровень глюкозы.