По словам биохимика Джесси Иншоспе, глюкоза является виновником возникновения многих болезней. Сахар запускает выброс инсулина, что подвергает организм постоянным перегрузкам и приводит к серьезным патологиям.
Специалист предлагает собственный способ употребления продуктов с сахаром, пишет Le Figaro. Прежде всего нужно прием пищи начинать с волокон, продолжать белками, жирами и заканчивать крахмало- и сахаросодержащими продуктами.
Клетчатка выстилает кишечник и создает барьер для всасывания глюкозы в кровь. Белковые продукты замедляют расщепление пищи. В результате снижается воздействие на организм углеводов и сахаров, потребляемых в конце трапезы.
Материал носит информационный характер и не заменит консультации специалиста.