Однако первых результатов им удалось добиться спустя пару лет. С 2014 года 354 пожилых участника эксперимента ежедневно съедали по полстакана грецких орехов. Еще столько же человек из той же возрастной группы от употребления орехов отказались.
Спустя время специалисты проверили их уровни холестерина, а также концентрацию и размер липопротеинов. Расширенный тест показал, что в крови участников 1-й группы уровень холестерина липопротеинов низкой плотности значительно снизился.
Дело в том, что грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень ЛПНП.
Автор исследования Эмилио Рос отметил, что ежедневное употребление горсти грецких орехов – простой способ укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, орехи не провоцируют набор лишнего веса.
Исследование было опубликовано в журнале Circulation.