О поджелудочной железе врач-диетолог поведал в программе «О самом главном». Так, специалист предупредил о панкреонекрозе. Это опасное состояние, когда железа переваривает сама себя. Также Михаил Гинзбург напомнил, что именно здесь образуются инсулин, глюкагон, соматостатин и гормоны, которые помогают в обмене веществ и способствуют выделению энергии.
Врач порекомендовал свести к минимуму употребление слишком жирной пищи, а также маринадов и солений. Если съесть слишком много таких продуктов, желчный пузырь аварийно вбросит большое количество желчи.