Антонина Стародубова, главный внештатный специалист и диетолог московского департамента здравоохранения, считает, что соленья содержат много натрия и их употребление только увеличивает риск развития болезней сердца и сосудов.
По словам медика, после крупномасштабных исследований была доказана связь повышенного употребления людьми натрия и соли и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Стародубова считает, что соленья промышленного и домашнего приготовления можно употреблять не чаще одного-двух раз в неделю.