Известный с древности хумус стал очень популярен среди приверженцев здорового питания в последние годы, пишет издание Blood.sugar. Традиционно блюдо готовят из отваренного и перетертого нута, в который добавляют оливковое масло, специи, кунжутную пасту тахини и лимонный сок.
Нут, как и кунжут, считаются суперпродуктами. В составе бобов много белка, калия и клетчатки. Нут снижает риск воспалительных процессов в организме, способствует нормализации уровня сахара и улучшает состояние иммунной системы.
В кунжуте много полезных масел, кальция и аминокислот. Эти семена помогают привести в норму кровяное давление и вывести вредный холестерин.
За счет таких свойств продукт помогает дольше сохранять здоровье и продлевает жизнь.