«Битые огурцы», для которых понадобятся 4 огурца, 10 плодов оливок, 20 граммов зеленого лука, половина лимона, зеленый лук, базилик, небольшой перчик чили, винный уксус, бальзамический уксус, масло оливковое, соль, понравятся всем.
Огурцы надо разрезать вдоль пополам, удалить семечки, перевернуть кожурой вверх и отбить плоской стороной ножа.
«Побитые» огурцы надо порезать на маленькие кусочки, добавить чайную ложку соли и 20 мл уксуса, добавить оливки, нарезанные небольшими кусочками, измельченный перец чили, зеленый лук и базилик, две ложки лимонного сока, смешать с оливковым маслом.
Салат с редисом, брынзой и мятой можно приготовить из 120 граммов редиса, 120 граммов брынзы, двух пучкoв свежей зелени, веточки мяты, растительного масла, бальзамического уксуса и соли.
Редиску надо порезать тонкими кружочками, брынзу – кубиками, добавить зелень, редис и сыр, соль и перец, масло и бальзамический уксус, сверху положить свежую мяту.
Салат из авокадо потребует одного плода авокадо, одного огурца, помидора, половинки лайма, зубчика чеснока, оливкового масла, семечек тыквы и соли.
Все овощи надо нарезать тонкими ломтиками, выдавить сверху зубчик чеснока, выжать сок лайма, добавить семечки, соль и оливковое масло.