На юге России уже собирают первый урожай клубники. Медик предупредила: из-за дождливой холодной погоды в центральной полосе страны она созреет позже, а из-за пандемии у аграриев могут быть проблемы с перевозкой ягоды.
− Покупая клубнику, обращайте внимание на ее цвет, − рассказала диетолог в интервью радио Sputnik. – Полезнее всего темно-красные ягоды, в которых больше антоциана. Он защищает организм от преждевременного старения и воспалений. Кроме того, в яркой клубнике больше витамина С.
Однако не всегда насыщенный цвет говорит о качестве ягоды. Иногда недобросовестные фермеры добавляют в удобрения вещества, чтобы окрасить клубнику и придать ей товарный вид. Поэтому, помимо цвета, нужно обращать внимание на запах клубники – он должен чувствоваться уже на подходе к прилавку.
Свежесть ягоды можно определить по плодоножке. Она обязательно должна быть, причем иметь зеленый цвет. Если на ней есть белая полоса, то клубнику точно обработали химикатами.
Врач рекомендует съедать в день не более двух стаканчиков ягоды, это около 300 граммов. По словам диетолога, у многих во взрослом возрасте появляется аллергия на клубнику, поэтому важно следить за реакцией организма.