По словам специалистов, гораздо безопаснее избавиться от испортившегося хлеба. Плесень представляет собой видимые споры на поверхности, однако внутри пораженного продукта прячутся микроскопические корни. То есть, если заметили хотя бы одно зеленое пятнышко – спорами пропитана вся сайка.
Врачи категорически запрещают употреблять такой хлеб В спорах плесени содержится микотоксин – крайне вредное для организма вещество. В больших количествах он может вызвать отравление. В небольших – будет накапливаться в организме и через какое-то время может спровоцировать мутации клеток. Впоследствии это грозит возникновением онкологии.
Поджаривание заплесневелый хлеб уже не спасет, его остается только выбросить. Пускать продукт на корм птице или животным тоже нельзя – ни их организм микотоксин действует в точности так же, как и на человеческий.