По мнению ученых, которое было опубликовано в мартовском номере известного испанского журнала, это открытие имеет важное значение для борьбы с лишним весом.
По информации НО «Российский союз производителей соков», ученые глубже изучат клеточные механизмы, запускающие процессы борьбы и профилактики болезней, связанных с метаболизмом и старением организма. Но уже сегодня испанцы заговорили о возможном использовании пигмента в пищевой промышленности в качестве добавки в безалкогольные напитки, молочные продукты и закваски, обезжиренное молоко.