Установлено, что ветеринарный специалист оформил производственный сертификат на творог с показателями, противоречащими технологическим нормам. Из 400 кг молока жирностью 4,1% было произведено 200 кг творога с содержанием жира 17%, то есть количество жира в готовой продукции оказалось больше, чем в сырье.
Действия компании стали нарушением закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента Таможенного союза и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов, объяснили в управлении Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Сотрудники ведомства вынесли изготовителю предостережение с требованием устранить нарушения. Производственный сертификат на указанную партию продукции аннулирован. Материалы о нарушении направлены в областной комитет ветеринарии и природоохранную прокуратуру.