Новый технический регламент уменьшает норму содержания ненасыщенных жирных кислот в маргарине и заменителях молочного жира.
С 1 января 2018 года в составе масложировой продукции количество трансжиров (ненасыщенные жиры, основой для которых служат по большей части растительные масла – Прим. ред.) не должно превышать 2 процента от содержания жира в продукте в целом, напоминает Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области.
За нарушение нового технического регламента предполагается административная ответственность: штраф в размере от ста до трехсот тысяч рублей. Нормы содержания заменителей – трансжиров специалисты будут проверять у продукции, произведенной после 1 января 2018 года. Другие продукты, содержащие трансжиры и произведенные до 31 декабря 2017 года включительно, могут оставаться на полках магазинов до истечения срока годности.