Израильские ученые провели эксперимент, в ходе которого доказали, что успешность похудения зависит от биологических часов человека.
Выяснилось, что пик активности различных белков выпадает на разное время. Например, белки, отвечающие за расщепление углеводов, наиболее активны в первые часы дня. Поэтому в это время рекомендуется употреблять еду с углеводами (сладости, булки, сахара). Белки, которые отвечают за переработку жирных кислот, включаются в середине дня.
Знание биоритмов позволяет избежать развития болезней, связанных с обменом веществ. Чтобы предупредить развитие таких болезней, необходимо составить рацион в соответствии с режимом «включения» белков.