Одной из главных эфиромасличных культур является кориандр. Его свойства не ограничиваются только сферой кулинарии, как ошибочно принято считать.
Безусловно, кориандр является той специей, которая априори должна быть на кухне каждой хозяйки, любящей изобретать изысканные блюда и потчевать ими своих гостей. Однако мало кто знает, что кориандр широко распространен в сельском хозяйстве, как прочие технические культуры наподобие горчицы или рапса. В силу своей специфики это растение используется не только в качестве домашних специй и лекарственного растения, но и в качестве эфиромасличной культуры, которая является отличным источником технических жиров и масел. Благодаря своему природному происхождению такой вид масла совершенно безопасен для организма человека и животных, а также абсолютно безвреден по своему воздействию на окружающую среду.
Довольно высокий процент – около 17% – содержащегося в кориандре эфирного масла позволяет его использовать в качестве технического сырья либо отдушки в медицинских сферах деятельности, фармации, косметическом и парфюмерном производстве. Раньше, во времена Советского Союза, эфирное масло кориандра широко использовалось при производстве парфюмерии и косметики.
Помимо эфирных масел, растения кориандра содержат достаточно высокий процент и жирных масел – порядка 20-30%. Растительное жирное масло применяют при варке мыла. Также оно незаменимо в текстильной промышленности. Повсеместно распространенное сегодня импортное пальмовое масло легко заменяется на наиболее качественное жирное масло из кориандра.
Помимо прочего, кориандр на ru.all.biz является прекрасным медоносным растением, которое часто используется в пчеловодстве. При хорошем урожае и благоприятных погодных и климатических условиях на полях кориандра пчелы собирают до 120 килограммов меда с одного гектара.
Большую популярность снискал кориандр и как лекарственное растение. Его часто используют фармацевты в составе рецептов для лекарств, основной задачей которых является противовоспалительное действие на организм человека.
Кориандр – теплолюбивое и влаголюбивое растение. Его агротехника требует тепла и света, поэтому выращивается кориандр в основном в южных районах, на Северном Кавказе, в Краснодарском крае, Ростовской области, южных республиках, а также на Украине.
на правах рекламы