Полностью исключить такую пищу из рациона в городских условиях почти нереально, поэтому критически важна доля этих продуктов в общем объеме питания. Об этом рассказала профессор кафедры анатомии и физиологии человека и животных РГПУ им. А. И. Герцена, доктор биологических наук Алсу Сайфитдинова.
Микрофлора и болезни
По мере накопления научных данных список заболеваний, напрямую связанных с нарушением баланса микрофлоры, расширяется. Раньше главной ассоциацией был рак желудка, вызываемый патогенными штаммами Helicobacter pylori, однако теперь в перечень включают и колоректальный рак.
Дисбаланс микрофлоры бьет по разным системам организма. Воспалительные процессы провоцируют как внезапные фурункулы, так и хронический тонзиллит. Недостаток бутиратов – производных полезных бактерий – ведет к депрессии, а нарушение синтеза метаболитов вызывает авитаминоз. Затронуты и репродуктивная сфера, и сердечно-сосудистая система.
«Нарушение метаболизма жирных кислот не только повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний, но и, по данным последних публикаций, может провоцировать развитие эндометриоза. Некоторые формы бесплодия также вызваны нарушением состава микрофлоры эндометрия: метаболиты патогенов, таких как гарднерелла, убивают эмбрион при попытке имплантации в стенку матки», – отметила профессор.
Как питаться, чтобы поддержать баланс
Алсу Сайфитдинова рекомендует сбалансированное питание с акцентом на длинные углеводы – макароны, качественный хлеб, каши – и органические волокна, включая инулин, содержащийся в овощах и фруктах.
Полезны ферментированные продукты: квашеные овощи, сыр, кефир, простокваша с живыми микроорганизмами. Не менее важно соблюдать режим питания – без избытка коротких углеводов и постоянного переедания.
Аптечные пробиотики
Пробиотики из аптеки, по словам эксперта, выполняют роль экстренной помощи: дают организму паузу для восстановления собственной микрофлоры. Однако заменить ее капсулой невозможно.
«К сожалению, нельзя восстановить свою микрофлору, съев волшебную капсулу. Микрофлора заселяет организм человека в процессе родов и сразу после этого. Быстро развивающаяся иммунная система ребенка как бы запоминает набор бактерий, которые привыкает считать своими, она не будет их атаковать на протяжении всей дальнейшей жизни. А попадающие извне новые бактерии будут подвергаться атаке иммунитета до тех пор, пока он не ослабнет по каким-либо физиологическим причинам. Поэтому свою микрофлору надо беречь и применять антибиотики только при острой необходимости», – рассказала профессор.
Персональные пробиотики будущего
В практику начинает входить создание индивидуальных пробиотических препаратов из собственных бактерий человека, законсервированных в особых условиях. Из них в любой момент можно сделать капсулы для восстановления микрофлоры. К такому подходу прибегают перед длительным лечением или другими воздействиями, угрожающими микробиому.
«К этому прибегают люди, которым предстоит длительное лечение или другое негативное влияние на организм, которое плохо влияет на микрофлору», – добавила Алсу Сайфитдинова.
