Как сообщает «Газета.ру», в интервью ТАСС медик посоветовал повременить с покупкой до конца июля, а самый удачный выбор, по его словам, приходится на август.
«Именно в этот период в большинстве регионов России идет массовый сбор урожая, и вероятность приобрести спелый плод, созревший естественным образом, наиболее высока», – пояснил специалист.
Праздников добавил, что арбузный сезон продлится до начала осени. В это время выбор становится шире, вкус ярче, а цены ниже. Хороший арбуз можно найти и в конце сентября – октябре, если соблюдать условия хранения.
Врач также развеял миф о том, что ранние арбузы всегда «напичканы нитратами». По его словам, высокое содержание нитратов может встречаться в любой период сезона, если производитель нарушал технологию выращивания.
Диетолог-нутрициолог Софья Кованова посоветовала при покупке обращать внимание на внешний вид: корка должна быть плотной и гладкой, без вмятин и трещин, цвет – насыщенным и ровным. Желтое пятно на боку – не брак, а признак того, что арбуз дозревал на земле, а не был сорван зеленым. И обязательно нужно понюхать ягоду: если чувствуете кислинку – лучше пройдите мимо, такой арбуз уже начал портиться.
