Эксперты регионального Роспотребнадзора опубликовали памятку о том, какие 5 молочных продуктов надо есть каждый день. Медицинские работники отмечают, что они содержат витамин D, кальций, антиоксиданты, пробиотики.
Эти пять кисломолочных продуктов будут полезны для кишечника.
Йогурт
Его готовят при сквашивании молока бактериальными культурами – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles. В продукте есть кальций, фосфор, и магний, витамины D и B12, цинк. Также йогурт богат пробиотиками, которые улучшают антиоксидантный статус молочных продуктов. Он эффективен в борьбе с воспалениями.
Пахта
Кисломолочную пахту получают в результате ферментации обезжиренного молока вместе с культурами бактерий. В ней низкое содержание лактозы, продукт поддерживает иммунитет.
Кефир
В кефире в результате ферментации образуется множество биологически активных соединений. Это незаменимые аминокислоты, минералы, витамины. Стакан кефира обеспечивает порядка 16% дневной нормы витамина D, а также почти 50% дневной нормы витамина А. Молочная кислота в кефире помогает бороться с возбудителями заболеваний в слизистой оболочке кишечника.
Творог
Этот продукт доставляет пробиотики в кишечник, что способствует росту полезных бактерий.
Выдержанные сыры
Выдержанные сыры, например чеддер, пармезан и гауда, являются источником пробиотиков, но только если их термически не обрабатывать. Однако сыры стоит есть в умеренном количестве, так как в них много калорий и соли.
Следует учитывать, что молочные продукты опасны для людей с аллергией на белок коровьего молока, с непереносимостью лактозы или с проблемами пищеварения.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
