Сентябрь продолжает радовать изобилием свежих сезонных овощей, богатых витаминами и полезными веществами. В этот период особенно стоит обратить внимание на кабачки, баклажаны, тыкву, огурцы, томаты, картофель, морковь и лук. Не менее актуальны сладкий перец, репа, свекла, чеснок, кукуруза, пастернак, сельдерей и фенхель.
Отдельного упоминания заслуживает капуста – все ее разновидности полезны для здоровья. В рацион можно смело включать краснокочанную, белокочанную, цветную, савойскую, брюссельскую, а также брокколи и кейл.
Сотрудники управления Роспотребнадзора также рекомендуют не забывать о бобовых культурах, которые являются ценным источником клетчатки и растительного белка, необходимого для сбалансированного питания наравне с животным белком. Эти продукты помогут укрепить здоровье и подготовить организм к предстоящему осенне-зимнему периоду.
