Результаты появились в журнале Free Radical Biology and Medicine. Исследователи построили модели тканей, которые представляли мозг с болезнью Альцгеймера, вызванной вирусом герпеса.
Результаты показали, что ресвератрол и соединения, обнаруженные в зеленом чае, известные как катехины, обладают сильными свойствами против образования бляшек, функциональным нейропротекторным действием и минимальной нейротоксичностью.
Диетолог Лиза Янг добавила, что амилоидные бляшки представляют собой накопление белков между нейронами, которые в конечном итоге влияют на когнитивную функцию мозга, передает Eat This Not That!
Зеленый чай содержит катехины, которые предотвращают образование бляшек. Катехины зеленого чая входят в состав чайных листьев и обладают антиоксидантным эффектом. Что касается ресвератрола, то это антиоксидант, который содержится в красном винограде, шоколаде и красном вине.
