Кедровые орешки богаты витаминами группы В, Е, К, марганцем, медью, бором, эфирными маслами, а также щавелевой кислотой.
Эти орешки помогают работе сердца и сосудов, они нормализуют функции нервной системы, а также печени, способствуют остроте зрения, нормализуют работу желез внутренней секреции, укрепляют иммунитет.
Семена кедра применяют для профилактики заболеваний ЖКТ, а также сахарного диабета и атеросклероза.
Также кедровые орехи помогают похудеть, ведь они стимулируют синтез гормона холецистокинина, а именно он посылает сигналы мозгу о том, что организм насыщен и надо прекратить прием пищи.
Лучше и полезнее всего покупать неочищенные от скорлупы орехи, ведь кедровые семена быстро прогоркают при дневном свете и при контакте с кислородом.
