У ревеня очень необычный вкус, он и терпкий, и кисло-сладкий, как зеленые яблоки. Из него делают салаты, соусы, варенье, джемы, цукаты, пироги и вино.
В ревене есть аскорбиновая кислота, органические кислоты, пектин, он оказывает вяжущее и антисептическое действие.
Ревень обладает слабительным, мочегонным и желчегонным свойствами. Он сужает сосуды, улучшает обмен веществ, оказывает благотворное влияние на пищеварение, а его калорийность составляет 16 ккал на 100 г.
Но ревень не следует употреблять при язве желудка, двенадцатиперстной кишки и гастрите. Сначала лучше проконсультироваться с врачом.
