Существует несколько видов меда, поэтому не стоит полагаться на вкусовые качества при его выборе. Важно учитывать и другие факторы.
В первую очередь стоит обратить внимание на цвет.
– Главные критерии – отсутствие примесей, осадка, помутневших фракций, микрокрупинок и прозрачность, – передает «Крестьянская жизнь».
При наличии примесей в мед, вероятнее всего, добавили мел или крахмал.
Далее стоит проверить консистенцию и вязкость продукта. Считается, что настоящий мед может быть только густым. Однако некоторые сорта остаются жидкими. При покупке летом или в начале осени в большинстве случаях пчелиный нектар слегка вязкий.
Кроме того, у меда имеется характерный запах. Он пахнет растениями, с которых был собран.
Если вам не удалось определить качество продукта по внешним признакам, то эксперты советуют попробовать следующий лайфхак.
Нужно капнуть мед на бумагу и подождать 2–3 минуты. Если продукт начнет растекаться и оставит мокрый след, значит, он разбавлен водой.
